推荐一款开源将图像和 PDF 文件高精度地转换为 Markdown 和 JSON 格式的文本软件：Pdf-extract-API 。
该项目提供一种工具，用于将图像和 PDF 文件高精度地转换为 Markdown 和 JSON 格式的文本，包括支持表格数据和数学公式。
该工具基于 FastAPI，使用 Celery 进行异步处理，使用 Redis 缓存 OCR 结果，提供多种OCR策略，如 Marker、Surya-OCR 和 Tesseract，还能移除个人身份信息。
功能非常震撼，推荐花时间测试和掌握。
食用地址：https://github.com/CatchTheTornado/pdf-extract-api
