进行性核上性麻痹患者由于疾病影响，身体机能逐渐衰退，合理的健康饮食对于维持体力、延缓病情发展极为关键。
首先，要注重优质蛋白质的充分摄入。像牛奶、酸奶这类奶制品，不仅富含易于人体吸收的蛋白质，还含有钙等重要营养元素，能增强骨骼强度，预防患者因活动能力下降易出现的骨质疏松问题。每天饮用 300 - 500 毫升牛奶较为适宜。鱼肉也是优质之选，其脂肪多为不饱和脂肪酸，对心血管健康有益，同时蛋白质含量丰富，例如每周可食用 2 - 3 次，每次 100 - 150 克的三文鱼、鲈鱼等。豆类及豆制品同样不可或缺，如豆腐、豆浆，可为身体提供充足植物蛋白，可每天安排适量食用。
其次，多摄入富含膳食纤维的食物。燕麦、糙米等全谷物，以及芹菜、西兰花等蔬菜，还有苹果、香蕉等水果，都富含膳食纤维。膳食纤维能促进肠道蠕动，有效预防患者因运动量减少、肌肉功能减退而引发的便秘问题。每天应保证摄入蔬菜 300 - 500 克，水果 200 - 350 克。
再者，饮食要清淡少盐。高盐饮食易导致血压升高，加重心血管负担，而进行性核上性麻痹患者往往伴有一定程度的心血管功能异常，所以每天盐摄入量应控制在 5 克以下。同时，要避免食用辛辣、油腻及刺激性食物，这些食物可能刺激胃肠道，影响营养吸收，还可能加重身体不适，不利于病情控制。通过科学合理的饮食规划，能为进行性核上性麻痹患者的身体提供必要支持，提升生活质量 。
